Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. (VÚPS) je přední česká výzkumná organizace s dlouholetou tradicí, která se specializuje na výzkum, vývoj a inovace v oblasti pivovarství a sladařství. Ústav se zaměřuje na podporu technologických inovací, optimalizaci výrobních procesů, zvyšování kvality surovin i finálních produktů a na udržitelnost výroby v celém hodnotovém řetězci od zemědělské suroviny po hotový výrobek.
Potravinářství Hlavní město Praha beerresearch.cz
Produkty a služby
- Výzkum a vývoj v pivovarství a sladařství - aplikovaný i experimentální výzkum technologických postupů výroby piva a sladu. Zapojuje do národních i mezinárodních výzkumných projektů zaměřených na inovace v potravinářství, využití biologických procesů, kvalitu zemědělských surovin a udržitelnost výroby.
- Laboratorní analýzy a zkoušení - analýzy surovin, meziproduktů i hotových výrobků včetně senzorického hodnocení.
- Vývoj a optimalizace technologií - inovace výrobních procesů se zaměřením na kvalitu, stabilitu, energetickou a surovinovou efektivitu.
- Certifikace, metodiky a standardy - tvorba odborných metodik a podpora standardizace v pivovarském a sladařském průmyslu.
- Poradenství a vzdělávání - odborné konzultace, školení, semináře a kurzy pro pivovary, sladovny i další subjekty potravinářského sektoru.
