Ing. Dagmar Novotná vystudovala obor technologie ochrany prostředí na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze. Svou profesní dráhu začínala v podnicích chemického a strojírenského průmyslu, kde se věnovala mimo jiné také výzkumné činnosti. Téměř dvacet let působila jako examinátorka patentového odboru Úřadu průmyslového vlastnictví, kde posuzovala patentové přihlášky a přednášela na Institutu průmyslově-právní výchovy.
Ve své expertní práci se dlouhodobě zaměřuje na oblast průmyslových práv se specializací na technologie ochrany životního prostředí, zemědělství a chovatelství. Právě úsilí a tvořivost původců inovativních řešení v těchto oblastech ji inspirovaly k tomu, aby se aktivně zapojila do podpory udržitelných technologií a zlepšení péče o životní prostředí. Tuto motivaci uplatňuje v rámci činnosti BIOEAST HUB CR, kde svými zkušenostmi přispívá k rozvoji bioekonomiky a inovací s přesahem do praxe.